Start og ændring af fødevarevirksomhed

Før du åbner en ny fødevarevirksomhed, skal du have en række forhold på plads. Det gælder også, hvis du overtager en fødevarevirksomhed fra en anden ejer (ejerskifte).

Du har selv ansvaret for at overholde reglerne, så du er med til at sikre fødevaresikkerheden. Du kan søge mere information om reglerne for registrering og autorisation i autorisationsvejledningen og i hygiejnevejledningen eller kontakte din brancheforening.

 

Link til fil

Sådan gør du

Ikke alle med fødevareaktiviteter behøver at registrere sig hos Fødevarestyrelsen. Mange aktiviteter hører til enten privatsfæren eller ligger under den såkaldte "bagatelgrænse" – det vil sige i en zone mellem privat madlavning og professionel fødevareproduktion. I så fald skal du ikke registrere den.

Find ud af om dine aktiviteter hører til privatsfæren eller ligger under bagatelgrænsen i vores guide Skal min virksomhed registreres hos Fødevarestyrelsen?.

Læs mere om Privat madlavning og fødevarevirksomhed under bagatelgrænsen.